エスビー「発酵ぬか漬けの素」レビュー!簡単だけど酸味が強い

エスビー「発酵ぬか漬けの素」を使って、自宅でぬか漬けを作ってみました。

かき混ぜ不要。パックに野菜を入れて冷蔵庫で待つだけ。

初心者でも簡単にぬか漬けを作る事ができたのですが・・・かなり酸味が強かったです。

エスビー「発酵ぬか漬けの素」レビュー

こちらがエスビー「発酵ぬか漬けの素」
スーパーで購入しました。

こんな感じで、クリップがついています。

パッケージの裏には野菜の漬け方と漬け時間の説明。
さすがに一気にたくさん詰め込むのはNGのよう。

袋を切って中を開いてみます。
つんとした酸っぱい匂いが一気に広がるw

まずは、きゅうり2本を漬けてみることに。

中の空気を抜いて、クリップでとめます。
この状態だとにおいは外に漏れません。

きゅうりの漬け時間は8〜18時間が目安らしいですが、今回は「12時間」漬けてみました。

水で洗ってタッパーにIN。
切り方ヘタかよw

食べてみます。

感想。

筆者
酸っぱ!

なんだコレ、酢で漬けたのか?ってくらいの酸味。
ぬか漬けってこんな味だっけ?
まぁこれはこれで悪くはないんですが・・・これはぬか漬けなのか?

その後は、日々いろんな野菜でチャレンジw

 

 

筆者
やっぱりどんな野菜も酸っぱくなる・・
使う度に漬かり具合はだんだんと弱まっていき、やはり記載されていた通り、1パック10回程度が限度でした。

まとめ

野菜を入れて、冷蔵庫で待つだけでぬか漬けが出来てしまう。

たしかに便利で簡単。

ただやっぱり、手間暇かけて作ったぬか漬けには敵わないと思いますね〜

筆者はどうしても最後まで酸味の強さが気になってしまいました。。